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舌平目のムニエル

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舌平目のムニエルを作りました。






魚を調理するのは得意な方ではありませんが
食べるのは大好きです。

魚の種類にもよりますが・・
生で食べたり、
焼いたり煮たりと色々ある中で、
ムニエルにして食べるのが一番好きです。(フランス人かい!)






ムニエル用の身が暑い舌平目は
値段が高く、
圧倒的に鮭のムニエルが
我が家での定番でありますが

珍しく、
財布に優しい美味しそうな舌平目が手に入ったので、
ウキウキしながら夕飯のメニューに。



暑い夏にぴったりな
レモンの酸味を効かせた
レモン汁とガーリックにバターを合わせた
ソースでさっぱりと。


最近、全く飲んでいなかった
白ワインも一緒にいただいて、
家飲みを楽しむ夏の夜となりました。














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by okusamasamansa | 2016-08-10 13:48 | おうちごはん
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